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Nutrição sem radicalismos

Olá, seja bem vindo (a) ao meu site!

fernanda

Meu nome é Fernanda Scheer, sou nutricionista e apaixonada por alimentação saudável e tudo que envolve saúde. Sou formada em Nutrição pela UNIVALI,  pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional pela VP consultoria nutricional, especialista em Personal Diet pela NTR Cursos, “Health Coach” em formação pelo Institute for Integrative Nutrition e Membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional. Atuo há mais de 10 anos na área de nutrição clínica, com atendimento em consultório. Acredito que a alimentação ideal não é medida por calorias, e sim por nutrientes.

Não incentivo radicalismos extremos, mas também sou a favor de usarmos em nosso benefício o que os estudos e a própria prática clínica nos mostram.
Mais do que tudo, incentivo a busca do prazer em comer e, mais importante, o prazer em comer saudável, pois sei que muitas vezes a relação com o alimento pode se tornar pesada, com sentimentos negativos como obrigação e culpa, e não precisa ser assim. Comer bem pode e deve ser um prazer!

pitayabowl

Você conhece minha apostila de receitas funcionais?

apostila-online

É um material que fiz com todo carinho e que reúne um conjunto de receitas nutritivas e saborosas, com o objetivo de trazer variedade, criatividade e saúde para as refeições sua casa (e evitando que você tenha que pensar todo dia no que fazer para almoço e jantar!).

A sugestão de cardápio visa facilitar aquele momento em que você não sabe o que preparar no dia e nem quer ter que pensar nisso. São 44 receitas variadas sem glúten e sem lactose, incluindo bolos e receitas base da culinária funcional, além de orientações e dicas de culinária saudável.

Depoimentos de clientes e pacientes

Confira minhas últimas receitas!

  • Ingredientes 1 cenoura pequena ralada 2 xícaras de quinua em grãos cozida 1 abobrinha média ralada ½ cebola 2 dentes de alho 3 col. de sopa de farinha saudável- ou até dar liga (quinua, berinjela, farinha de grão de bico) 1 col. de sopa de......

  •   Ingredientes: 1 colher de sopa de azeite 1 cebola pequena, em cubos 2 dentes de alho picados 220g espinafre fresco, picado Sal e pimenta a gosto 4 ovos 2 xícaras de leite vegetal 1/2 xícara de farinha de arroz integral 3 col. de sopa......

  • Ingredientes: – 3 colheres de sopa (45 ml) + 1 colher de chá de azeite de oliva, divididos – 1 cebola , picada – 3 dentes de alho picados – 1″ovo de linhaça” ( 1 colher de sopa (7 g ) de linhaça + 2 1/2......