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Apostilas de receitas

Olá, seja bem vindo (a) ao meu site!

fernanda

Meu nome é Fernanda Scheer, sou nutricionista e apaixonada por alimentação saudável e tudo que envolve saúde. Sou formada em Nutrição pela UNIVALI,  pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional pela VP consultoria nutricional, especialista em Personal Diet pela NTR Cursos, “Health Coach” em formação pelo Institute for Integrative Nutrition e Membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional. Atuo há mais de 10 anos na área de nutrição clínica, com atendimento em consultório. Acredito que a alimentação ideal não é medida por calorias, e sim por nutrientes.

Não incentivo radicalismos extremos, mas também sou a favor de usarmos em nosso benefício o que os estudos e a própria prática clínica nos mostram.
Mais do que tudo, incentivo a busca do prazer em comer e, mais importante, o prazer em comer saudável, pois sei que muitas vezes a relação com o alimento pode se tornar pesada, com sentimentos negativos como obrigação e culpa, e não precisa ser assim. Comer bem pode e deve ser um prazer!

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Você conhece minhas apostilas de receitas funcionais?

Esses dois materiais foram feitos com muito carinho, pensando em facilitar a vida de quem busca uma vida mais saudável no dia a dia. Eles reúnem minhas receitas prediletas! Todas nutritivas e saborosas, com o objetivo de trazer variedade, criatividade e saúde para as refeições sua casa. Tortas, quiches, hamburgueres, receitas diferentes com peixe, carne e frango, além de alguns doces e receitas bases da culinária funcional.

Há uma sugestão de cardápio completo (salada, prato principal, acompanhamento e legumes), para almoço e jantar, de segunda a sexta, todos pensados em combinações que se complementam nutricionalmente. Há também um material explicativo sobre culinária saudável, para que assim você tenha todas as informações que precisa para levar mais saúde à sua casa.

A versão 1 contém 48 receitas e a versão 2 contém 57 receitas.

Obs 1. Caso você tenha adquirido anteriormente a versão 1, ela foi atualizada mas é basicamente a mesma

Obs 2. Esse é um material não qualitativo e não exclui a necessidade de uma consulta personalizada;

Obs 3. O material é online, automaticamente enviado ao seu email, após a confirmação do pagamento.

A sugestão de cardápio visa facilitar aquele momento em que você não sabe o que preparar no dia e nem quer ter que pensar nisso. São receitas variadas sem glúten e sem lactose, incluindo bolos e receitas base da culinária funcional, além de orientações e dicas de culinária saudável.

48 receitas nessa apostila! Confirma algumas delas aqui.

Algumas das receitas:

  1. peixe em crosta;
  2. empadão funcional de grão de bico;
  3. quibe assado com quinua;
  4. bolo de frango com chia;
  5. croquetes de carne nutritivos;
  6. almondegas de ervilha;
  7. bolinho de peixe com inhame;
  8. lasanha de berinjela;
  9. quiche funcional de alho poró;
  10. nuggets de frango saudável;
  11. peixe assado com maçã e creme de espinafre;
  12. quiche de tomate a azeitona;
  13. estrogonofe de carne com creme de inhame;
  14. bolo de cenoura funcional;
  15. bolo de chocolate maravilha;
  16. bolo de banana e castanha do pará;
  17. manteiga ghee;
  18. biomassa de banana verde;
  19. leite de coco caseiro;
  20. leite de amêndoas…

E mais outras 28 receitas deliciosas, além de orientações para culinária
saudável!

57 receitas nessa apostila! Confirma algumas delas aqui.

Algumas das receitas:

  1. peixe assado com pesto de pimentao;
  2. quiche de legumes com massa de batata doce;
  3. hambúrguer com beterraba e farelos;
  4. nhoque de abóbora com molho de tomate;
  5. quiche de cogumelos;
  6. hambúrguer de grão de bico com purê de couve flor;
  7. torta raw com ganache de chocolate;
  8. iscas de peixe com maionese de tofu;
  9. coxas de frango crocantes;
  10. quiche de espinafre;
  11. bife à milanesa saudável;
  12. pão de banana e farinha de coco;
  13. leite de inhame;
  14. leite de aveia;
  15. sal de ervas;
  16. pão de queijo “falso” com chia

E mais outras 37 receitas deliciosas, além de orientações para culinária saudável!

No total são 105 receitas e sugestão de cardápio de almoço e jantar para 80 refeições!

Depoimentos de clientes e pacientes

Confira minhas últimas receitas!

  • Ingredientes: Massa: 1 xícara de farinha de linhaça dourada 2 col. de sopa de azeite 2 ovos sal rosa `a gosto Recheio: aprox 3 xícaras de cogumelos picados (paris, shimeji ou shitake) 1 xícara de purê de abóbora alho, cebola e shoyo orgânico (opcional) 1......

  • Ingredientes 1 cenoura pequena ralada 2 xícaras de quinua em grãos cozida 1 abobrinha média ralada ½ cebola 2 dentes de alho 3 col. de sopa de farinha saudável- ou até dar liga (quinua, berinjela, farinha de grão de bico) 1 col. de sopa de......

  •   Ingredientes: 1 colher de sopa de azeite 1 cebola pequena, em cubos 2 dentes de alho picados 220g espinafre fresco, picado Sal e pimenta a gosto 4 ovos 2 xícaras de leite vegetal 1/2 xícara de farinha de arroz integral 3 col. de sopa......