Fernanda Scheer

Quiche de espinafre, tomate e queijo feta

Quiche de espinafre, tomate e queijo feta - Fernanda Scheer

  Ingredientes: 1 colher de sopa de azeite 1 cebola pequena, em cubos 2 dentes de alho picados 220g espinafre fresco, picado Sal e pimenta a gosto 4 ovos 2 xícaras de leite vegetal 1/2 xícara de farinha de arroz integral 3 col. de sopa de farinha de linhaça dourada 1 colher de chá de […]

Almôndegas de lentilha

Almôndegas de - Fernanda Scheer

Ingredientes: – 3 colheres de sopa (45 ml) + 1 colher de chá de azeite de oliva, divididos – 1 cebola , picada – 3 dentes de alho picados – 1″ovo de linhaça” ( 1 colher de sopa (7 g ) de linhaça + 2 1/2 colheres de sopa ( 37 ml ) de água)- se […]

5 receitas de bolos funcionais facinhos! (sem glúten e sem leite de vaca)

Bolo de abóbora com castanha do pará e especiarias Fernanda Scheer

Quem me acompanha pelas redes sociais sabe o quanto eu amo bolo! Aprendi a fazer bolo com a minha querida vó Amélia e, por isso, tenho lembranças muito especiais com essa receita. E tem coisa melhor do que cheiro de bolo pela casa? Para mim são essas coisas que fazem uma casa ser casa! E […]

Receita de queijo vegano

Uma receita excelente para as pessoas que amam queijo, mas não digerem bem o leite de vaca! QUEIJO VEGANO Ingredientes 3 colheres (sopa) de purê de mandioquinha ou mandioca 1 xícara de polvilho doce 1/2 xícara de polvilho azedo 3 colheres de sopa azeite de oliva 1 colher (café) de sal rosa Sumo de 1/2 limão […]

Prestígio funcional

Prestígio funcional - Fernanda Scheer

Ingredientes: – 1/2 xic de chá de coco ralado fresco; – 1 col de sopa bem cheia de pasta de castanhas (pode ser de amêndoas, castanha de cajú ou amendoim); – 30g de chocolate mínimo 70% cacau Modo de preparo: Misture em um recipiente o coco e o creme. Com as mãos enrole em forma de […]

Lasanha de tofu e berinjela

Lasanha de tofu e berinjela - Fernanda Scheer

Ingredientes: 4 berinjelas médias cortadas em tiras finas; 3 col. de sopa de manjericão picado; azeite de oliva extra virgem; 1 pedaço de tofu amassado com um garfo e temperado com azeite e sal; 4 tomates maduros cortados em cubos pequenos; sal e noz moscada a gosto; 1 dente de alho amassado; 1 cebola média […]

Bolo de nozes e canela sem glúten

Bolo de nozes e canela sem glúten - Fernanda Scheer

Ingredientes: 1 xícara de nozes em forma de farinha (é só triturá-las) 1/2 xícara de açúcar demerara ou de coco 1/4 xícara de leite de coco 2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga ghee 2 ovos 1 colher de chá de água 1 colher de sobremesa de canela em pó 2 colheres de chá […]

Bolo de chocolate funcional

Bolo de chocolate funcional Fernanda Scheer

Ingredientes: 4 ovos 1 xícara de açúcar de coco (opcionais demerara
 ou adoçante xylitol) 4 colheres de sopa óleo de coco 4 col. de sopa de cacau em pó 1 xícara de leite vegetal (coco
, arroz ou amêndoas)- se ficar seco, coloque um pouco mais 1 xícara de farinha de arroz (integral, melhor) 1/2 xícara […]

Cheesecake de tofu sem glúten com geléia de morango

Cheesecake de tofu sem glúten com geléia de morango - Fernanda Scheer

Ingredientes:  Massa: – 1 pacote de 250g de cookies sem glúten – 2
colher(es) de sopa de manteiga ghee sem ser líquida (deixe na geladeira um pouco até endurecer)   Recheio: – 300g de tofu natural – 200ml de leite de arroz – 1/2 de xícara (chá) de açúcar
de coco ou demerara – 1 col. De […]

Suflê de espinafre

Suflê de espinafre - Fernanda Scheer

Suflê de Espinafre – Sem Lactose, Sem Glúten 1 maço de espinafre 1 col. de sopa de óleo de coco 1/2 cebola cortada em cubos 2 dentes de alho picados 1 caixa de creme de arroz (tem da marca isola bio) ou leite vegetal (menos soja) 2 gemas 1 colher de sopa de amido de […]